چه چیزی باعث می شود بیشتر غذا بخوریم

1- زمان روز

 براساس برنامه همیشگی بدن ما در ساعتهای خاص منتظرخوردن صبحانه، نهار یا شام می باشد به گفته پروفسور Randy seeley روانشناس دانشگاه سینسیناتی "شما ظهر گرسنه می شوید زیرا حداقل در 100 روز گذشته در این ساعت غذا خورده اید".

2- نوع و شکل غذا

پروفسور  seeley می افزاید تصاویر MRI  گرفته شده از مغز افراد، در زمانیکه غذاهای مورد علاقه شان را می بینند،  با زمانیکه غذاهایی که دوست ندارند را می بینند تفاوت دارد.

او می افزاید بدن در واقع پیش بینی می کند که غذا آماده خوردن است به همین علت است که دهان شما با دیدن کیک سیب شروع به ترشح بزاق می کند.

3-  تنوع

حتی بعد از خوردن یک وعده غذایی کامل میز را آماده خوردن دسر می کنیم زیرا هنوز میل به خوردن غذای شیرین در ما ارضاء نشده است، Ann gaba  متخصص تغذیه در بیمارستان پربیتاری در نیویورک می گوید برخی اوقات یک تکه کوچک میوه در سالاد می تواند ولع خوردن شکر را کاهش دهد.

4- عطر و رایحه غذا

عطر و رایحه غذا یکی از راههایی است که باعث ترشح انسولین می گردد و ما تصورمی کنیم که گرسنه هستیم، پروفسور شارون دالتون متخصص تغذیه در دانشگاه نیویورک می افزاید: بو و منظره غذا به تنهایی کافی است که مراحل پله کانی اشتها را فعال کند.

5- الکل

از نظر علمی نوشیدن مشروبات الکلی باعث تحریک اشتها نمی شود اما مصرف بیش از حد این گونه نوشیدنیها در تصمیم گیری ما خلل ایجاد می کند و سبب پر خوری می شود.

 پروفسور seeley می گوید اکثر افرادی که رژیم می گیرند معتقدند، برخواستن ازکنار میز غذا زمانیکه مشروب مصرف کرده اند سخت تر است.

6-دما

هر چه هوا سردتر باشد مردم تمایل بیشتری به خوردن دارند بهمین علت است که در اکثر رستورانها ترموستات را بروی درجه کم تنظیم می کنند. پروفسور David ludwig  متخصص کودکان از دانشگاه هاروارد می گوید:

متابولیسم بدن در زمان خوردن غذا پائین می آید و خوردن غذا سبب گرم شدن بدن می شود. گرما یک علامت برای  سیر شدن است.

7-   کربوهیدراتهای پالایش شده

مدت کوتاهی بعد از خوردن غذاهایی که حاوی کربوهیدراتهای پالایش شده ( (Refined cards  هستند( نظیر ماکارونی) بدن ما  مجدداً ولع بیشتری برای خوردن پیدا می کند. این گونه غذاها سبب افت قند خون شده و تمایل به خوردن غذا بیشتر می شود.

-        چاقی ممکن است مانع تشخیص نارسایی های مادر زادی جنین بوسیله سونوگرافی شود.

منبع:

www.Time.com

2009- April  healthdag news